Fischallergie: Symptome, Ursachen, Behandlung

Die Fischallergie ist eine der schwersten Manifestationen der Atopie. Es bezieht sich auf den unmittelbaren Typ und kann sich bereits in den ersten Minuten nach dem Verzehr gefährlicher Meeresfrüchte bemerkbar machen. Besonders anfällig für diese Krankheit sind Menschen, die das Produkt sehr oft für Lebensmittel verwenden oder in der Nähe von Fischereien leben. Die Wissenschaftler assoziieren die negative Reaktion des Körpers mit dem in Fischen gefundenen Parvalbumin - Protein. Es eignet sich nicht für eine Wärmebehandlung. Dieses Protein ist jedoch nicht immer ein Allergen.

Allergien gegen Flussfisch treten seltener auf als gegen das Meer. Laut einigen Statistiken liegt das Verhältnis zwischen 30 und 70%.

Eine negative Körperreaktion kann aufgrund der folgenden Substanzen und Faktoren auftreten:

  • Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel und Natriumchlorid (in Kaviar, Krabbenstäbchen usw.);
  • Gewürze und Saucen, die Fischgerichten hinzugefügt werden;
  • Meeresfrüchte von sehr geringer Qualität;
  • Kochen mit der Zugabe von Fischbrühe;
  • Kombination von Fischgerichten mit exotischen Früchten und Gewürzen;
  • schlechtes ökologisches Umfeld im Fischlebensraum (Verschmutzung von Gewässern durch Pestizide, Abfälle und andere gefährliche Stoffe);
  • inakzeptable Bedingungen für die Lagerung und Verarbeitung von Meeresfrüchten;
  • falsche Ernährung des Patienten mit verminderter Immunität;
  • in Fischen gefundene Parasiten (das in ihnen enthaltene Allergen ist einer Wärmebehandlung nicht zugänglich);
  • Antibiotika und Wachstumsstimulanzien für in Baumschulen gezüchtete Futtermittel;
  • die Verwendung von Öl, auf dem der Fisch gebraten wurde;
  • Osbrotoxin - Ansammlung von Mikroorganismen in Seefischen während einer Langzeitlagerung, die salz- und rauchresistent sind (Allergie gegen Trockenfisch);
  • Pathologie der Leber und der Organe des Gastrointestinaltraktes des Patienten usw.

Eine Fischallergie kann sogar auftreten, wenn die Klebstoffbasis auf einem Umschlag aus Fischgrätenextrakt geleckt wird.

Fotoallergie gegen Fische

Symptomatologie und erste Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Fische

Die Symptome und die Intensität einer allergischen Reaktion auf Fische hängen von den individuellen Merkmalen einer Person, ihrem Gesundheitszustand zum Zeitpunkt des Anfalls sowie dem Weg des Allergens in den Körper ab (Tabelle unten).

· Thunfisch (es gibt kein Parvalbumin, aber viel Quecksilber);

Diät für allergische Erkrankungen

Essen außerhalb der Zeit der Verschlimmerung

Für einige dieser Krankheiten wird Nahrung der Auslöser sein. Für andere sind Allergene wie Pollen, Tierhaare, Staub usw. von größerer Bedeutung, und es ist klar, dass sich die Ernährungsempfehlungen für diese unterschiedlichen Pathologien erheblich unterscheiden. Es gibt jedoch eine Reihe von Empfehlungen, die für alle von Nutzen sein werden.
1) Fragen Sie Ihren Allergologen nach einer genauen Liste der "erlaubten" und "verbotenen" Lebensmittel. Um das Vorhandensein spezifischer Allergene zu bestimmen, werden Ihnen Hautskarifikationstests oder die Analyse spezifischer IgE im Serum vorgeschrieben.

2) Es sollte darauf geachtet werden, neue Lebensmittel auszuprobieren. Es ist besser, wenn Sie dies zu Hause und unter der Aufsicht von Angehörigen tun, die im Falle einer Allergie helfen können.

3) Bereiten Sie das Essen aus den ursprünglichen rohen Nahrungsmitteln zu. Fleisch und Fisch kaufen nur ein Stück.

4) Versuchen Sie, keine Halbfabrikate, Konserven, Mayonnaise und andere Saucen zu verwenden. Sie können sich nie ganz auf die Zusammensetzung der gekauften Fertigprodukte verlassen.

5) Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung aller Fertiggerichte, die Sie essen möchten.

Diese Empfehlungen gelten sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Wenn Ihr Kind an Allergien leidet, müssen Sie seine Ernährung sorgfältig überwachen. Alles ist relativ einfach, während das Kind klein ist und weder Schule noch Kindergarten besucht. Wenn das Kind aufwächst und unabhängig wird, wird es schwieriger, es zu kontrollieren. Es ist notwendig, dem Kind zu erklären, welche Nahrungsmittel es essen kann und was nicht. In diesem Fall sollten Sie eine Form des Dialogs wählen, damit das Kind versteht, dass Ihre Anweisungen keine „Mami-Laune“ sind, sondern eine Notwendigkeit. Wenn es viele "verbotene" Produkte gibt, ist es sinnvoll, sie auf eine Karte aufzuschreiben und sie dem Kind zu geben. Die Bardame und die Lehrer sollten auch eine Vorstellung von dem Problem Ihres Kindes haben. Wenn Sie sich bezüglich der Qualität der Schulspeisung nicht sicher sind, sollten Sie das Essen Ihres Kindes zu Hause zubereiten und in einem Plastikbehälter mitnehmen.

Mahlzeiten bei Verschlimmerung allergischer Erkrankungen

Wie bereits erwähnt, ist das physiologische Merkmal von Menschen, die an einer allergischen Erkrankung leiden, ihre anfängliche Neigung zu verschiedenen Erscheinungsformen der Allergie. Die Situation wird in der Zeit der Verschlimmerung der Grunderkrankung noch akuter, wenn sich der Körper in einem Zustand der Hyperreaktivität befindet. Zu diesem Zeitpunkt kann sogar ein geringer Reizstoff die Manifestationen der Grunderkrankung verstärken oder eine neue allergische Reaktion auslösen.

Deshalb sind Ernährungsempfehlungen in der Zeit der Verschlimmerung bei allen Krankheiten ähnlich und ziemlich streng.

Hier ist eine ungefähre Liste der "erlaubten" und "verbotenen" Produkte.

Ausgeschlossen

- Brühe, würzige, salzige, gebratene Gerichte, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Würste und gastronomische Produkte (gekochte und geräucherte Würste, Würste, Würstchen, Schinken), Leber;
- Fisch, Kaviar, Meeresfrüchte;
- Eier;
- scharfer und verarbeiteter Käse, Eiscreme, Mayonnaise, Ketchup;
- Rettich, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Tomaten, Paprika, Sauerkraut, Pickles;
- Pilze, Nüsse;
- Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Granatäpfel, Trauben, Sanddorn, Kiwi, Ananas, Melone, Wassermelone;
- feuerfeste Fette und Margarine;
- kohlensäurehaltige Fruchtgetränke, Kwas;
- Kaffee, Kakao, Schokolade;
- Honig, Karamell, Eibisch, Eibisch, Kuchen, Muffins (mit Aromen usw.);
- Kaugummi.

Begrenzt auf:

- Grieß, Pasta, Brot aus Mehl bester Qualität
- Vollmilch und Sauerrahm (nur in Gerichten), Hüttenkäse, Joghurt mit Fruchtzusätzen;
- Lamm, Hühnchen;
- Karotten, Rüben, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch;
- Kirsche, Schwarze Johannisbeere, Bananen, Cranberries, Brombeeren, Hagebutten-Abkochung;
- Butter.

Empfohlen (unter Berücksichtigung der individuellen Portabilität):

- Getreide (außer Manna);
- fermentierte Milchprodukte (Kefir, Biokefir, Joghurt ohne Fruchtzusätze usw.);
- nicht scharfer Käse;
- mageres Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn), Spezialkonserven für Babynahrung;
- alle Arten von Kohl, Zucchini, Kürbis, hellem Kürbis, Petersilie, Dill, jungen grünen Erbsen, grünen Bohnen;
- grüne und weiße Äpfel, Birnen, leichte Sorten Kirschen und Pflaumen, weiße und rote Johannisbeeren, Stachelbeeren;
- geschmolzene Butter, raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl (Mais, Sonnenblumen, Oliven usw.);
- Fruktose;
- Weizenbrot zweiter Klasse, Müslibrote, herzhafte Maisstöcke und Getreide.
Diese Diät wird verschärft bei allergischen Erkrankungen für 7-10 Tage verschrieben. Danach können Sie gemäß den Empfehlungen des Arztes langsam zu einer individuellen hypollergenen Diät übergehen (eine Diät, die bestimmte Nahrungsmittel ausschließt, die für einen bestimmten Patienten Allergene sind).

Abschließend möchte ich alle Allergiker bitten, ihre Ernährung nicht als Agonie zu behandeln.
Denken Sie daran, dass Sie sich nach Ernährungsempfehlungen die Möglichkeit geben, trotz einer allergischen Erkrankung ein gesundes und erfülltes Leben zu führen.

Allergie-Fisch

Fisch und Meeresfrüchte stehen auf der Liste der acht allergikerischsten Produkte. Die Reaktion auf diese Produkte äußert sich in äußerst unangenehmen Symptomen. Medikamente werden treue Helfer auf dem Weg der Genesung sein. Eine rationelle, sparsame Ernährung ohne Fisch versorgt den Körper mit den notwendigen Makro- und Mikronährstoffen und verursacht keine Wiederaufnahme von Allergien.

Mechanismus der Allergie

Übersetzt aus dem griechischen Allergie-Mittel - "andere Wirkungen". Das Immunsystem schützt den Körper vor Viren, Bakterien und Toxinen. Bei Allergenen wirkt der Schutz jedoch auch auf harmlose Substanzen, die als fremd wahrgenommen werden.

Mit anderen Worten, der Körper reagiert auf das Fremdprotein (Antigen) und neutralisiert es unter Bildung von Antikörpern. Im Verdauungstrakt wird das Produkt durch die Wirkung von Enzymen abgebaut. Wenn der Abbau aus irgendeinem Grund unvollständig ist, wird das normale Protein zu einem Allergen. Im Muskelgewebe von Fischen haben Wissenschaftler Kalzium-bindendes Protein identifiziert - Parvalbumin, das der Hauptverursacher von Allergien ist.

Nachdem das Antigen in den Körper gelangt ist, wird es mit einem IgE-Antikörper (Immunglobulin) gefunden. Die Antikörper werden dann an Mastzellen des Bindegewebes gebunden. Sie wiederum sezernieren Histamin. Nach der Freisetzung von Histamin verspürt eine Person ein brennendes Gefühl, Juckreiz, Fieber, Husten oder eine laufende Nase. Dies ist der Mechanismus des Auftretens eines allergischen Prozesses.

Es wurde festgestellt, dass IgE-Antikörper vielfältig und verschiedenartig sind. Jeder von ihnen ist mit einem bestimmten Allergen verbunden. Dies erklärt die Vielfalt der Erreger von Allergien.

Die Manifestation atypischer Reaktionen auf Nahrungsmittelvideos

Allergene Eigenschaften verschiedener Arten von Fisch und Meeresfrüchten

Krebstiere (Hummer, Krebse, Garnelen, Krebse) und Mollusken (Muscheln, Muscheln, Austern) haben sich als die häufigsten Erreger allergischer Reaktionen bei Erwachsenen und Kindern erwiesen. Das Risiko von Kreuzallergien zwischen Krebstieren und Mollusken ist sehr hoch.

Unter den allergenesten Meeresfischen ist der Thunfisch, obwohl in seiner Pulpa kein Muskelpulpe, Parvalbumin, ein Vermittler atypischer Reaktionen, zu finden ist. Andererseits gehört der Thunfisch zu den großen Raubtieren. Raubfische akkumulieren nämlich in den Geweben eine große Menge Quecksilber, was beim Verzehr zu einer allergischen Reaktion führt. Aus diesem Grund emittieren unter den allergenen Fischarten:

Thunfisch; navaga; großer Seehecht; rosa Lachs; Pollock; Nelma; Beluga

Weniger allergene Fische:

Makrele; Hering; Sardinen

Da der Mensch Flüsse früher verschmutzt hat, ist Flussfisch am giftigsten (z. B. Wels, Aal). Stoffe absorbieren Pestizide, Schwermetalle und Toxine, was das Risiko einer allergischen Reaktion erhöht. Beim Vergleich von Meeres- und Flussfischen sollten Sie dem ersten den Vorzug geben.

Konservierungsmittel-Eier erhöhen das Risiko einer allergischen Reaktion.

Roter und schwarzer Kaviar ist ein kalorienreiches Produkt und reich an Mineralien. Die Zugabe von Konservierungsmitteln und Natriumchlorid verringert jedoch die Nützlichkeit von Kaviar erheblich. Diese Substanzen können zur Bildung von Nierensteinen führen und das Risiko allergischer Reaktionen erhöhen. Aus dem gleichen Grund gehören Krabbenstäbchen zur Risikogruppe, bei deren Herstellung eine Vielzahl von künstlichen Zusatzstoffen verwendet wird.

Eine allergische Person kann selbständig eine unerwünschte Fischart identifizieren, den Beginn der Symptome, die Entwicklung der Krankheit und das Wissen um die Vererbung beobachten.

Der Allergenitätsgrad von Fisch und Meeresfrüchten - Tabelle

Derzeit sind Fischgerichte weit verbreitet. Die Entwicklung von Allergien trägt zu den zusätzlichen Konservierungsmitteln, Gewürzen und scharfen Saucen bei. Eine mögliche Ursache für eine schmerzhafte Reaktion ist:

geringe Qualität der Ausgangsprodukte; die Verwendung von Fischbrühe; unzureichende Wärmebehandlung; Kombination mit exotischen oder eingelegten Früchten.

Von den Exoten muss man aufgeben, wenn es unangenehme Folgen hat.

Wenn der Verzehr von Sushi und Brötchen Bauchschmerzen, Rötung der Haut und Atemnot hervorruft, ist es klüger, sie dauerhaft aus der Diät zu nehmen.

Fischallergien manifestieren sich im Laufe des Lebens. Aber die gute Nachricht ist die Tatsache, dass jeder Mensch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Antigen hat. Tritt bei geräuchertem Lachs eine unangenehme Reaktion auf, wird der Herings- oder Fischölkörper möglicherweise günstig wahrgenommen.

Ursachen einer allergischen Reaktion auf Fische

Es gibt folgende Gründe für die Entwicklung einer allergischen Reaktion auf Fische:

Parvalbumin-Protein-Exposition; ökologischer Lebensraum von Fischen; Lagerungs- und Handhabungsbedingungen; Fischparasiten; unausgewogene menschliche Ernährung.

Parvalbumin kommt in fast allen Fischen außer Thunfisch vor. Dieses Protein wird vom Immunsystem als fremd wahrgenommen. Während der Wärmebehandlung und beim Einfrieren wird es nicht entfernt. Die Reaktion des Immunsystems kann eine minimale Menge an Antigen verursachen.

Allergien gegen Fische und Meeresfrüchte sind nicht nur mit dem Vorhandensein eines bestimmten Proteins verbunden. Durch die Verschmutzung von Behältern mit Pestiziden, Düngemitteln und Industrieabfällen hat eine Person gesundheitliche Schäden verursacht. Giftstoffe werden in das Gewebe des Fisches aufgenommen, der dann auf den Tisch kommt.

Zum Verkauf gibt es Seefisch, gezüchtet in Baumschulen. Um die Gesundheit zu erhalten, werden der Nahrung und dem Wasser Antibiotika und Wachstumsstimulanzien chemischen Ursprungs zugesetzt. Giftstoffe werden durch die Haut der Fische aufgenommen und verbleiben darin. Dies wirkt sich nachteilig auf die Reinheit des Produkts aus und kann bei seiner Anwendung zu einer heftigen Schutzreaktion des Körpers führen.

Bei der Langzeitlagerung von Meeresfischen entwickeln sich darin Mikroorganismen, die Combrotoxin bilden. Combrotoxin ist resistent gegen hohe Temperaturen, Versalzung und Rauchen. Im Körper verursacht es die Freisetzung von Histamin, wodurch sich Allergien entwickeln.

Im Verdauungstrakt von Fischen lebende Parasiten verlieren auch nach einer Wärmebehandlung des Produkts nicht ihre allergenen Eigenschaften.

Es wird empfohlen, auch hochwertigen Fisch höchstens einmal pro Woche zu verwenden.

Der tägliche Verzehr von Fisch, unabhängig von der Zubereitungsmethode, führt zu einem Ungleichgewicht des Gastrointestinaltrakts und kann von allergischen Reaktionen begleitet sein. Das Vorhandensein von Konservierungsmitteln und Farbstoffen in Kaviar, geräuchertem und eingelegtem Fisch führt zu einer Abstoßung durch den Körper und erhöht die Wahrscheinlichkeit einer atypischen Reaktion auf diese Produkte.

Nahrungsmittelallergien treten häufig bei Menschen mit geschwächter Leber, Darmerkrankungen und Cholezystitis auf. Der Mangel an Enzymen führt zu einer unvollständigen Verdauung von Lebensmitteln. Unverdautes Essen bleibt im Darm, Fäulnis. Dann werden die Toxine in den Blutkreislauf aufgenommen und vergiften den Körper.

Arten der Exposition gegenüber Antigenen:

Lebensmittel - durch den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten; Kontakt - mit taktilem Kontakt mit dem Fisch während seiner Verarbeitung; Atemwege - durch die Atemwege, zum Beispiel, wenn Sie sich in dem Raum befinden, in dem Sie ein Fischgericht zubereiten.

Die Ursache eines allergischen Anfalls kann ein einfacher Leim auf dem Umschlag sein, da der Klebstoff aus Fischknochenextrakt hergestellt wird.

Symptome

Die Reaktion auf das Antigen äußert sich in der Form:

Tränenfluss; Kurzatmigkeit und laufende Nase, Heiserkeit, Bronchospasmus; Hautrötung; juckende Ausschläge, Urtikaria; Darmstörungen, Bauchschmerzen, Gasbildung; Schwellung verschiedener Körperteile (Lippen, Zunge, Augenlider); Gelenkschmerzen; Hypotonie

Nahrungsmittelallergien sind eine der Hauptursachen für anaphylaktische Reaktionen. Anaphylaktischer Schock - eine schwere Erkrankung, die von schweren Atem- und Kreislaufstörungen begleitet wird, ist eine echte Bedrohung für das Leben.

Urtikaria tritt bei taktilem Kontakt mit dem Allergen auf und wenn es mit Nahrung in den Körper gelangt

Die Symptome der Krankheit entwickeln sich in unterschiedlichen Raten:

innerhalb einer halben Stunde nach Interaktion mit dem Antigen erscheint Urtikaria, ein anaphylaktischer Schock ist möglich; verzögerte allergische Reaktionen treten während drei Tagen auf - Hautausschlag, Juckreiz, Atemnot, Ödem; frühestens nach drei Tagen treten Gelenkschmerzen auf.

Behandlung der Krankheit

Die Verschreibung von Medikamenten zur Vorbeugung und Behandlung von Allergien hängt von der Art und dem Schweregrad der Symptome, dem Alter des Patienten und dem allgemeinen Gesundheitszustand ab.

Die medikamentöse Behandlung von Nahrungsmittelallergien (einschließlich Fischgerichten und Meeresfrüchten) wird durchgeführt bei:

Reaktionen auf mehrere Lebensmittel; Ineffizienz der Eliminierungsdiät (ausschließlich); Unfähigkeit, die Ursache von Nahrungsmittelallergien festzustellen.

In den meisten Fällen wirkt sich eine Eliminationsdiät in Kombination mit der Verschreibung von Antihistaminika positiv auf die Behandlung aus.

Antihistaminika

Antihistaminika sollen die Menge an Histamin reduzieren oder neutralisieren, wenn es bereits aktiv ist. Medikamente werden zur Vorbeugung oder Beseitigung der Symptome jeglicher Art von Allergie (Atemwege, Nahrung, Kontakt) eingesetzt. Derzeit entwickelt vier Generationen von Antihistaminika.

Generationen von Antihistaminika - Tabelle

Die vierte Generation von Antihistaminika - die neuesten Anti-Allergie-Medikamente. Sie werden aufgrund der nicht dauerhaften Anwendung wenig untersucht. Die wichtigsten Merkmale der dritten und vierten Generation:

bei Kindern unter 6 Jahren während Schwangerschaft und Stillzeit kontraindiziert; 1 Mal pro Tag konsumiert, unabhängig von den Mahlzeiten; innerhalb von 24 Stunden eine ausgeprägte Wirkung haben; der Wirkungseintritt nach der Einnahme beträgt 30 Minuten; keine Schläfrigkeit verursachen, die Arbeit des Zentralnervensystems nicht beeinträchtigen; Ohne kardiotoxische Wirkung keine Arrhythmie verursachen.

Antihistaminika der ersten und zweiten Generation wurden von Ärzten hinreichend detailliert untersucht. Diese Medikamente werden während der Schwangerschaft in Form von Sprays, Tropfen, gezeigt, da sie keine Komplikationen verursachen.

Wichtige Unterschiede dieser Generation von Medikamenten von den neuesten Mitteln:

3-4 mal am Tag ernannt; Empfang nur nach den Mahlzeiten; der Beginn der Wirkung des Arzneimittels erst nach 2 Stunden; eine ausgeprägte sedative und hypnotische Wirkung haben; Halbwertzeit vom Körper von 2 bis 12 Stunden; Kindern ab 1 Jahr gezeigt.

Denken Sie daran, dass nur ein Fachmann bestimmen kann, wie und wie viel Drogen verwendet werden sollten, um den Körper nicht zu schädigen.

Corticosteroide

Corticosteroide sind wirksame entzündungshemmende Medikamente. Bei schweren allergischen Reaktionen auf Fische und Meeresfrüchte werden topische Steroide zur Behandlung von Hautmanifestationen verwendet. Zum Beispiel Hydrocortison-Salbe, Prednisolon-Salbe, Elokom, Flucinar (Fluocinolon-Gel). Mittel unterdrücken wirksam den Mechanismus der Entzündung, lokalisieren das Entzündungszentrum, trocknen die Haut aus, verringern die Rötung.

Nasensprays

Inhalationssteroide werden bei Atemwegsreaktionen eingesetzt. Nasensprays wirken lokal und das Risiko von Nebenwirkungen ist sehr gering. Die häufigsten Mittel sind: Vibrotsil, Nasobek, Avamys.

Arzneimittel gegen Ödeme sollten mit Vorsicht behandelt werden. Bei wahlloser oder längerer Anwendung reduzieren sie nicht nur die Symptome, sondern führen auch zum gegenteiligen Effekt und verschlimmern das Problem.

Sorbentien

Wenn eine allergische Reaktion der Verdauungsorgane beobachtet wird, werden Magenspülung und Einlauf zu einem Element der Behandlung. Wenn diese Verfahren nicht verfügbar sind, verwenden Sie Sorbentien.

Sorbentien helfen so schnell wie möglich, Allergene und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Die berühmtesten Vertreter dieser Drogengruppe:

Aktivkohle, Enterosgel, Atoxyl, Polysorb, Karbolen; Carbolong; Weiße Kohle

Sorbenzien werden auch für Kinder verschrieben, um einen akuten allergischen Anfall zu lindern. Die Hauptkontraindikationen für ihre Verwendung sind ulzerative Läsionen des Gastrointestinaltrakts und Verstopfung. Sorbentien werden in der komplexen Therapie verwendet und nur nach ärztlicher Verordnung.

Zusätzliche Mittel

Calciumpräparate (Calciumchlorid und Calciumgluconat) zeigten recht gute Ergebnisse bei der Behandlung von Allergien. Sie werden verwendet, um Kalzium im Körper wieder aufzufüllen, die Gefäßwände zu stärken und ihre Durchlässigkeit zu reduzieren. Mit anderen Worten, das Allergen ist schwieriger in das Blut einzudringen.

Bei schweren akuten Manifestationen einer allergischen Reaktion (anaphylaktischer Schock, Angioödem, generalisierte Urtikaria) sollte Adrenalin injiziert werden. Prednisolon sollte gegeben werden.

Folk-Methoden

In der Volksmedizin bei der Behandlung allergischer Erkrankungen mit Azulen-haltigen Kräutern:

eine Reihe von drei Teilen; Kamille; neun hoch; Johanniskraut; Sellerie; Schafgarbe

Azulen hat antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften. Die Zusammensetzung dieser Kräuter umfasst Substanzen, die gereizte Schleimhäute lindern, Giftstoffe entfernen und die Leberfunktion bestimmen können. Alle Faktoren sind wichtig, um allergische Symptome zu lindern, die nach dem Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten auftreten.

Zur Aufnahme vorgesehene Brühen werden nach folgendem Schema hergestellt: Ein Teil pflanzlicher Rohstoffe sollte mit zehn Teilen Wasser kombiniert, 10 Minuten gekocht, dann filtriert und gekühlt werden.

Verwenden Sie für Rötungen und Juckreiz der Haut, die durch den Kontakt mit rohem Fisch verursacht werden, Infusionen aus einer Reihe dreifacher, Vinca-Blätter, Brennnesseln und Tauben. Zwei Esslöffel Rohstoffe gießen ein Glas kochendes Wasser ein und lassen es abkühlen. Infusionen werden 20-30 Minuten lang extern in Form von Lotionen verwendet.

Elecamper lindert juckende Haut. Dazu nehmen Sie ein Bad unter Zugabe einer Abkochung der Pflanze, die aus den Wurzeln zubereitet wird. Das Gerät kann oral eingenommen werden - dreimal täglich und 1 Esslöffel.

Eine weitere wirksame Methode zum Atmen ist:

Brühen Sie 40 Zwiebelsätze mit kochendem Wasser auf und bewahren Sie sie auf, bis sie eingeweicht sind. Dann in 1 Liter Olivenöl oder Sonnenblumenöl geben und zerdrücken. Das resultierende Püree nimmt morgens und abends 1 Esslöffel zur Verbesserung des Zustands ein, jedoch nicht mehr als 30 Tage.

Alle Kräutergebühren werden nicht länger als einen Monat in Anspruch genommen und können dann geändert werden. Bevor Sie mit der Behandlung beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass das Kraut selbst nicht zu einem neuen Erreger einer allergischen Reaktion wird.

Mittel der traditionellen Medizin im Foto

Brennnesselblätter werden zur Herstellung von Deviasil-Infusionen verwendet - ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Atmungsorganen. Schafgarbe hat einen positiven Effekt auf den Verdauungsprozess

Allergiediät

Die wichtigste Sache in der Diät ist, das Allergen zu beseitigen. Wenn das Produkt eine unerwünschte Reaktion hervorruft, sollte seine Verwendung um zwei Monate auf zwei Jahre verschoben werden. Nach dem Bruch wird das Produkt vorsichtig in kleinen Portionen unter Kontrolle der Körperreaktion eingeführt. Experten empfehlen, das Produkt nicht zu verwenden, wenn die Reaktion erneut eintritt, um chronische Allergien zu vermeiden.

Müssen aufgeben und Produkte, die die Freisetzung von Histamin auslösen. Dazu gehören:

geräucherte Wurst; Alkohol; Käse; Fischgerichte, einschließlich Brötchen und Sushi; gesalzener Kohl

Verbotene Produkte auf dem Foto

Geräucherter Wurstkäse rollt Alkohol

Es ist auch notwendig, Produkte zu vermeiden, die Folgendes enthalten:

Agar-Agar (E406). Natürliches Gelierprodukt. Alginat (E401, E402 und E404). Wird verwendet, um künstlichen roten Kaviar herzustellen. Fischgeschmack. Fischpulver aus Garnelen, Krabben und anderen Meeresfrüchten. Inosin-Dienar (Inosinat). In Kombination mit dem Additiv wird E627 als Dinatrium-5-Ribonukleotid bezeichnet. In den Fischsaucen enthalten.

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind auch Bestandteile von Wurst- und Fleischwaren, Fast Food, Chips, Snacks, Saucen, Süßwaren und sogar Gemüsekonserven. Nicht für Kinder unter 5 Jahren und Asthmatiker empfohlen.

Besonderheiten der Allergie bei Kindern und schwangeren Frauen

In der Regel manifestiert sich die Fischallergie bereits im Kindesalter - Fische werden ab 8 Monaten in Nahrungsergänzungen eingeführt. Die Reaktion des Körpers äußert sich in den ersten 1-2 Stunden in Form von Hautausschlägen, Verdauungsstörungen, Erbrechen, Durchfall.

Aufgrund der Unreife des Gastrointestinaltrakts sind Kinder besonders anfällig für verschiedene Allergene und Toxine. Die resultierende Rötung wird im Nasolabialdreieck leicht erkannt. Manifestationen von Schwellungen und die Entwicklung von Quincke-Ödemen sind möglich - sie sollten sorgfältig überwacht werden, um rechtzeitig Hilfe zu leisten. Die Entwicklung und Prävention von allergischen Manifestationen beeinflusst das Verhalten und das Bewusstsein der Eltern in Bezug auf diese Krankheit.

Kinder müssen zur Verfügung stellen:

ausgewogene Ernährung; Verfahren, die den Körper temperieren; mittelschwere Medikamente (vor allem Antibiotika).

Es ist wichtig, dass Kinder die notwendigen Nährstoffe aus der Nahrung erhalten und nicht durch Vitaminpräparate. Eltern müssen eine gesunde Umgebung schaffen, in der sich das Kind aufhält, in dem der Kontakt mit dem Allergen auf ein Minimum beschränkt wird. Durch die Befolgung der einfachen Prinzipien eines gesunden Lebensstils können erbliche Manifestationen der Krankheit vermieden werden.

Schwangere, die zuvor eine negative Reaktion auf Fisch und Meeresfrüchte erfahren haben, sollten vollständig auf ihre Verwendung verzichten. Dies ist besonders im ersten Trimester wichtig.

Kaufen Sie keine großen Raubfische wie Thunfisch, Navaga, Seehecht, rosa Lachs, Seelachs, Beluga. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Raubfische eine große Menge Quecksilber aufnehmen. Quecksilber erhöht nicht nur das Risiko einer allergischen Reaktion, sondern beeinflusst auch die Entwicklung des Gehirns eines Kindes, was zu degenerativen Folgen führen kann. Thunfisch ist für schwangere Frauen strengstens verboten.

Bevorzugung ist besser zu geben:

Hering; Sprotte; Dichtungen; Pollack

Ein Arzt kann Antihistaminika (in Form eines Sprays oder von Tropfen) zukünftigen Müttern empfehlen, was nicht kontraindiziert ist. Kalziumgluconat, weiße Kohle, wird verwendet, um die allergische Reaktion zu reduzieren. Vergessen Sie nicht, viel sauberes Wasser zu trinken.

Vorbeugende Maßnahmen

Drei Schritte, um Krankheiten zu verhindern:

Seien Sie sich der Ursachen und Mechanismen der Krankheit bewusst. Vermeiden Sie Exazerbationen. So weit wie möglich den Kontakt mit dem Allergen einschränken, Nahrungsmittelprodukte ablehnen, die Allergien auslösen. Sammeln und analysieren Sie Informationen über die Manifestation der Krankheit, ihre Anwesenheit bei Verwandten und die Liste der Produkte, die die Ursache für die Verschlimmerung darstellen. Der dritte Schritt betrifft Personen, die an einer schweren (komplizierten) allergischen Erkrankung leiden. Es erfordert eine ständige Überwachung des Arztes auf die Symptome der Krankheit. Halten Sie sich strikt an den Behandlungsplan und Arztbesuche. In allergoshkol ausgebildet sein.

Um eine erneute Manifestation allergischer Reaktionen zu verhindern, müssen Sie:

Halten Sie sich strikt an die Diät. Berühren Sie den Kontakt mit Fischprodukten nicht. Tragen Sie beim Schneiden und Vorbereiten Handschuhe und Atemschutz. Die Hygiene von Geschirr und Häusern zu beachten. Wissenschaftler haben eine kreuzallergische Reaktion auf Krebstiere und Hausstaubmilben festgestellt. Überwachen Sie die Qualität der Filter, die die Luft zu Hause und bei der Arbeit reinigen. Bevorzugen Sie einen aktiven Lebensstil.

Um schwere allergische Reaktionen auf Fische und Meeresfrüchte zu verhindern, kann der Arzt die Verwendung der neuesten Generationen von Antihistaminika vor dem Verzehr eines unbekannten Gerichts verschreiben.

Statistiken zum Auftreten von Allergien in der Bevölkerung

Ein Drittel der Einwohner Russlands war mit Allergien konfrontiert

Statistischen Berichten zufolge steigt die Inzidenz allergischer Erkrankungen jährlich um 18%. Besonders starke Zunahme bei allergischer Konjunktivitis, Rhinitis, Asthma bronchiale.

In Russland sind durchschnittlich 30% der Bevölkerung mit Allergien vertraut, und die Zahl der durch Nahrungsmittelallergien verursachten Krankenwagenanrufe liegt bei über 30.000 pro Jahr.

Bei Kindern aus wirtschaftlich entwickelten Ländern liegt die Prävalenz der atopischen Dermatitis zwischen 10 und 28%. Wenn beide Eltern Nahrungsmittelallergien haben, beträgt die Wahrscheinlichkeit, dass es vererbt wird, 50%, wenn einer von ihnen 33% hat.

Eine Fischallergie tritt bei 1 von 250 Personen auf. Laut Forschern reagieren 40% der Patienten auf Fischprotein.

Kinder und Menschen mit Atemwegsallergien (Rhinitis, Pollinose, Asthma bronchiale) sind am stärksten gefährdet.

Allergische Reaktionen auf Fisch und Meeresfrüchte sind in jedem Alter möglich. Bevor Sie auf Medikamente zurückgreifen, schließen Sie den Kontakt mit dem Allergen aus. Lehnen Sie keine Fische und Meeresfrüchte ab. Verwenden Sie andere Sorten und Arten, die Ihr Körper in Ruhe aufnehmen kann. Wenn Sie die Regeln eines gesunden Lebensstils befolgen, wird das Risiko einer allergischen Reaktion minimiert.

Die Fischallergie ist eine der schwersten Manifestationen der Atopie. Es bezieht sich auf den unmittelbaren Typ und kann sich bereits in den ersten Minuten nach dem Verzehr gefährlicher Meeresfrüchte bemerkbar machen. Besonders anfällig für diese Krankheit sind Menschen, die das Produkt sehr oft für Lebensmittel verwenden oder in der Nähe von Fischereien leben. Die Wissenschaftler assoziieren die negative Reaktion des Körpers mit dem in Fischen gefundenen Parvalbumin - Protein. Es eignet sich nicht für eine Wärmebehandlung. Dieses Protein ist jedoch nicht immer ein Allergen.

Allergien gegen Flussfisch treten seltener auf als gegen das Meer. Laut einigen Statistiken liegt das Verhältnis zwischen 30 und 70%.

Eine negative Körperreaktion kann aufgrund der folgenden Substanzen und Faktoren auftreten:

Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel und Natriumchlorid (in Kaviar, Krabbenstäbchen usw.); Gewürze und Saucen, die Fischgerichten hinzugefügt werden; Meeresfrüchte von sehr geringer Qualität; Kochen mit der Zugabe von Fischbrühe; Kombination von Fischgerichten mit exotischen Früchten und Gewürzen; schlechtes ökologisches Umfeld im Fischlebensraum (Verschmutzung von Gewässern durch Pestizide, Abfälle und andere gefährliche Stoffe); inakzeptable Bedingungen für die Lagerung und Verarbeitung von Meeresfrüchten; falsche Ernährung des Patienten mit verminderter Immunität; in Fischen gefundene Parasiten (das in ihnen enthaltene Allergen ist einer Wärmebehandlung nicht zugänglich); Antibiotika und Wachstumsstimulanzien für in Baumschulen gezüchtete Futtermittel; die Verwendung von Öl, auf dem der Fisch gebraten wurde; Osbrotoxin - Ansammlung von Mikroorganismen in Seefischen während einer Langzeitlagerung, die salz- und rauchresistent sind (Allergie gegen Trockenfisch); Pathologie der Leber und der Organe des Gastrointestinaltraktes des Patienten usw.

Eine Fischallergie kann sogar auftreten, wenn die Klebstoffbasis auf einem Umschlag aus Fischgrätenextrakt geleckt wird.

Fotoallergie gegen Fische

Symptomatologie und erste Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Fische

Die Symptome und die Intensität einer allergischen Reaktion auf Fische hängen von den individuellen Merkmalen einer Person, ihrem Gesundheitszustand zum Zeitpunkt des Anfalls sowie dem Weg des Allergens in den Körper ab (Tabelle unten).

· Thunfisch (es gibt kein Parvalbumin, aber viel Quecksilber);

Bei Fischöl ist die Reaktion sehr selten.

· Rötung und Schwellung der Augen;

· Hautausschlag unterschiedlicher Art und Intensität (Bauch, Rücken, Nacken, Oberschenkel, Brust);

· Atembeschwerden

· Jucken und Brennen auf der Haut;

· Schwellung der Lippen und der Zunge;

· Gelenkschmerzen

Welche Art von Fisch kann man gegen Allergien essen?

Manchmal entwickeln sich Allergien nur bei bestimmten Fischarten. Zum Beispiel hatte eine Person eine negative Reaktion auf Thunfisch, Navaga oder rosafarbenen Lachs (allergisch gegen roten Fisch) und das Essen von Hering, Pollock, Nerpa oder Sprotte war schmerzlos.

Es ist bewiesen, dass eine allergische Reaktion am häufigsten bei einer bestimmten Gruppe von Wirbellosen auftritt. Es gibt nur 4 von ihnen, nämlich:

Gastropoden (Schnecken, Littorines, Meeresplatten); Kopffüßer (Tintenfisch, Tintenfisch, Tintenfisch); Krebstiere (Hummer, Hummer, Krabben, Krebse, Garnelen); Muscheln (Muscheln, Austern, Muscheln, Muscheln, Rasiermesser).

Wenn Sie beispielsweise allergisch gegen Garnelen sind, sollten alle Krebstiere vermieden werden. Aber Mollusken können gegessen werden.

Die vier aufgeführten Gruppen weisen biologische Unterschiede zu Fischen auf, sodass eine Allergie gegen die erste nicht zu einer Intoleranz gegenüber der zweiten führt. Umgekehrt.

Wie ersetzt man Fische mit Allergien?

Fisch ist für den menschlichen Körper aufgrund der Anwesenheit von Omega-3-Säuren, Phosphor, Zink, Eisen, B-Vitaminen usw. notwendig. Sie können das Produkt ersetzen:

Walnüsse; Cashews; Pilze; Meerkohl; Buchweizen; Fleisch; Leinöl und Rapsöl; Kürbiskerne; Fischöl; Hülsenfrüchte; Soja;

Vitaminkomplexe sind sehr wirksam (Pikovit, Supradin).

Behandlung

Fisch-Allergie-Therapie umfasst:

Vollständige Eliminierung von Meeresfrüchten und deren Derivaten aus der Nahrung, einschließlich Agar für Lebensmittelzusätze (E-406), Dinatrium-5-Ribonukleotid (E-627), Alginat (E-401, E-402, E-404). Ausschluss von Wurstwaren, Käse, Alkohol, gesalzenem Kohl, Snacks und Süßwaren (bewirkt die Freisetzung von Histamin). Einhaltung des Wasserregimes. Stress vermeiden Spazieren Sie an der frischen Luft. Akzeptanz von Antihistaminika ("Erius", "Suprasteks", "Zyrtec"). Verwendung von Kortikosteroiden zur Behandlung entzündlicher Prozesse auf der Haut ("Hydrocortison-Salbe", "Prednisolon-Salbe" usw.). Empfang von Sorbentien zur Entfernung eines Allergens aus einem Organismus ("Karbolen", "Polysorb", absorbierender Kohlenstoff). Vitamine mit Kalzium. Dekokte von Heilkräutern (Serien, Kamille, Johanniskraut, Schafgarbe usw.) erhalten.

Menschen jeden Alters neigen zu Fischallergien. Mit der richtigen Behandlung, Diät und fachkundigen Rat können Sie die Symptome heilen und die Krankheit unter Kontrolle halten.

Während des Auftretens einer allergischen Reaktion auf bestimmte Reize reagiert der Körper auf Haptene und Antigene. Die Antigene umfassen:

Staub, Pollen, Bestandteile chemischen Ursprungs, Wolle.

Zu den Haptenen gehören:

Allergene verschiedener Lebensmittel.

Wenn eine Person zu Allergien neigt, wenn sie Polysaccharide und Proteine ​​einnimmt, wird sie als fremd betrachtet, und sie fangen an, Antikörper zum Schutz und später Neurotransmitter zu produzieren. Diese Substanzen provozieren die Entwicklung von Allergien in Form von Hautausschlägen, Fehlfunktionen des Verdauungstraktes und der Atmungsorgane. Was kann und darf nicht Allergien essen? Darüber werden wir reden.

Die Hauptprodukte sind Allergene

Im Allgemeinen können Allergien bei folgenden Produkten auftreten:

Meeresfrüchte, Milchprodukte, Fisch, Eier, Bohnen, Honig, Nüsse, Pralinen, einige Arten von Obst und Gemüse, Sellerie, Grechku, separates Fleisch, Erdnüsse.

Ein großer Platz unter den Allergien ist die Herstellung von Halbfabrikaten, Konserven, Fast Food, diversem Räucherfleisch, süßen kohlensäurehaltigen Getränken und Soßen. Sie verursachen einen schlechten Gesundheitszustand beim Menschen, Hautausschläge und andere allergische Symptome. Aber was kann man mit Allergien essen? Darüber erfahren Sie weiter.

Was für einige Allergien zu essen

Bei Asthma bronchiale können fast alle Produkte verzehrt werden, mit Ausnahme von:

Brot aus Weizen, Nüssen, Honig, einigen Früchten, zu denen Salicylsäure gehört, Himbeeren, Aprikosen, Orangen, Kirschen.

Was können Sie essen, wenn Sie gegen Wolle allergisch sind? Sie können fast alle Lebensmittel außer Schweinefleisch und Rindfleisch essen.

Wenn Sie allergisch gegen Zecken, Staub, Daphnien und Schaben sind, sollten Sie folgende Produkte nicht essen:

Die allergische Reaktion auf Ambrosia und die Art von Heuschnupfen sollten die folgenden Lebensmittel ausschließen:

Sonnenblumenöl, Sonnenblumensamen, Arbouz, Dynyu, Erdbeere, Zitrusfrucht, Sellerie, Dill und Petersilie, Gewürze.

Was können Sie essen, wenn Sie gegen Milchproteine ​​allergisch sind? Sollte vermieden werden:

Milch, Sauermilchprodukte, Sahne, Eiscreme, Eiscreme, Weizenbrot, Öl.

Was Sie gegen Allergien essen können: eine Liste

Die Liste der Produkte, die bei Allergien verwendet werden dürfen, ist:

Gekochtes Fleisch aus Rindfleisch, Hühnchen, Truthahn, vegetarische Suppen, Olivenöl, Gemüseöl und Sonnenblumenöl, Reis, Buchweizen, Haferbrei, Prostovasha, Hüttenkäse, Kefir und Joghurt ohne Aromen, Brynza. grüne Sorten und Birnen (vor dem Servieren backen), zarter Tee ohne Zusatzstoffe, Kompott aus getrockneten Früchten, kein frisches Brot, ungesäuertes Fladenbrot, Pitabrot.

Welche Pillen sollten Sie gegen Allergien einnehmen?

Arzneimittel zur Linderung von Allergiesymptomen gehören zu den folgenden Gruppen:

Antihistaminika Diese Mittel erlauben keine Freisetzung von Allergien und Histamin, Glukokortikoidhormone mit systemischer Exposition und Membranstabilisatoren. Sie reduzieren die Erregbarkeit von Zellen, die für die Entstehung von Allergien verantwortlich sind.

Antihistaminika werden verwendet, um die Symptome von Allergien in kurzer Zeit zu beseitigen. Die neue Generation von Medikamenten verringert die Empfindlichkeit gegenüber Histamin, so dass sie mehrmals täglich im gleichen Zeitraum eingenommen werden müssen.

Was sind die Pillen für Allergien? Die erlaubten Drogen umfassen: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren. In der Schwangerschaft können Allergie-Medikamente nur in Ausnahmefällen angewendet werden.

Was kann bei Allergien sonst noch angewendet werden? Präparate der letzten Generation aus einer allergischen Reaktion wirken sich gleichzeitig auf Histaminrezeptoren aus und verlieren die Empfindlichkeit gegenüber dem Allergie-Mediator. Eine allergische Reaktion entwickelt sich auch bei hohem Histaminspiegel im Blut nicht weiter. Der Vorteil der neuen Tablettengeneration ist, dass sie nicht sedieren und nur einmal täglich eingenommen werden. Dies sind die Medikamente: "Ketotifen", "Cetirizin", "Claritin", "Loratadin".

Membranstabilisatoren werden zur Stärkung der basophilen Membran verwendet und zerstören das in den Körper eingedrungene Allergen nicht. Grundsätzlich wird diese Medikamentengruppe zur Behandlung chronischer Allergien verschrieben.

Glukokortikoidhormone werden bei schweren Allergien verschrieben, wenn andere Methoden und Medikamente nicht die gewünschte Wirkung haben. Sie gelten als Analoga der Nebennierenhormone und wirken entzündungshemmend und antiallergisch. Nach der Behandlung sollten diese Hormone abgebrochen werden und die Dosis schrittweise reduziert werden.

Allergietests

Wenn Sie Symptome von Allergien haben, müssen Sie untersucht werden, um die Ursache zu ermitteln. Wo kann ich auf Allergien getestet werden? Dazu müssen Sie sich an das Labor wenden. Analysen können die folgenden Methoden verwenden:

Kratzmethode. Bei der Durchführung der Diagnose wird ein Allergen an der Punktionsstelle platziert. Nach einiger Zeit können Rötungen oder Schwellungen auftreten. Der Test ist positiv, wenn die Papel mehr als 2 mm beträgt. An einer Punktionsstelle können etwa 20 Proben hergestellt werden (mit einer Stichmethode) Intrakutane Proben mit einer anderen Komponente von Allergenen.

Bei einer Allergie nach einer Mahlzeit, Medikamenten und Haushaltschemikalien müssen Tests durchgeführt werden. Die Durchführung von Hauttests gilt als verlässliche und bewährte Methode zur Diagnose aller allergischen Reaktionen, auf die der Organismus eine erhöhte Empfindlichkeit hat. Drei Tage vor der Diagnose müssen Sie die Einnahme von Antihistaminika abbrechen.

Allergiediät: Merkmale

Essen Sie an Allergietagen mindestens viermal am Tag, verwenden Sie gekochtes Rindfleisch, Hühnerfleisch und Schweinefleisch, und essen Sie während dieser Zeit Nudeln, Eier, Milch, Sauerrahm, Kefir (wenn keine Kontraindikationen auftreten), Gurken, Zucchini und Gemüse Es wird empfohlen, Beeren und Pilze abzulehnen, Zucker und Honig sowie Produkte, die diese Bestandteile enthalten, dürfen nicht verzehrt werden. Ausgenommen sind Teigprodukte, alkoholische Getränke, Kaffee, Kakao, Räucherfleisch, Pickles.

Alle Produkte und Arzneimittel können nur von einem Arzt verschrieben und angepasst werden. Es gibt eine andere Art von hypoallergischer Diät. Sie werden nicht zu Behandlungszwecken, sondern zur Prophylaxe zur Beseitigung allergischer Reizstoffe eingesetzt. Wenn eine Allergie häufig stört, muss diese Diät ständig befolgt werden. Ärzte weisen mehrere geeignete Techniken zu. Sie werden bei allergischen Reaktionen auf verschiedene Reize eingesetzt.

Essen nach Allergien

Was kann nach Allergien? Wenn die Symptome der Krankheit beginnen, können Sie einige Nahrungsmittel allmählich zur Diät hinzufügen. Dies erfolgt nach einem speziellen Schema von allergikerfreundlich bis hochallergen. Jedes neue Produkt wird alle drei Tage eingeführt. Wenn die Verschlimmerung einer Allergie begonnen hat, bedeutet dies, dass das letzte Produkt allergen geworden ist. Liste der Produkte, die nach Allergien verwendet werden können:

Fettarmes und gekochtes Rindfleisch, Hühnerfleisch oder Schweinefleisch Suppen in der zweiten Brühe mit Zusatz von Getreide, vegetarische Suppen, pflanzliches Öl und Sahne, gekochte Kartoffeln, verschiedene Brei, Milchprodukte, Gurken, Gemüse, Wassermelone und Bratäpfel, Kompott. Trockenfrüchte, Weißbrot ohne Hefe.

Diät für verschärfte Allergien

In der Zeit der Verschlimmerung müssen Sie sich an einen Allergologen wenden. Hier kann der Arzt Tests durchführen, die das Allergen identifizieren. Sie müssen auch eine strikte Diät einhalten. Es basiert auf mehreren Stufen:

Fasten Der Patient sollte zwei Tage lang nur Wasser trinken. Auf Tee, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke muss generell verzichtet werden. Während des Tages müssen Sie bis zu 1,5 Liter reines Wasser einnehmen, und Sie können in die Ernährung einiger Lebensmittel eingehen. Sie sollten am wenigsten allergen sein. Dies sind Brei, Fladenbrot und Brühe auf Gemüse.

Bei dieser Diät können Sie eine Woche bleiben und bis zu 7 Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Folgen Sie dann noch zwei Wochen einer Grundnahrung, bis die Symptome einer allergischen Reaktion vollständig verschwunden sind. Bei Allergien können Sie gereinigtes oder Mineralwasser ohne Gase trinken. Ebenfalls gezeigt ist Tee ohne Aromen und Zusatzstoffe, Kompott aus getrockneten Früchten, Hagebuttenabkochung. Sie können nicht Kaffee, Kakao, Bier, Kwas, kohlensäurehaltige Getränke sowie Wein aus Weintrauben, Wermut, Tinkturen, Schnaps trinken.

Allergie ist eine ziemlich schwere Erkrankung, die zu Komplikationen führen kann. Patienten, die an dieser Krankheit leiden, wird empfohlen, eine bestimmte Diät einzuhalten, um die zulässigen und verbotenen Produkte für einen bestimmten Reizstoff zu kennen. In Verbindung mit der Behandlung und Verwendung von Antihistaminika weist der Arzt dem Patienten eine hypoallergische Diät zu. Es ist notwendig, es etwa drei Wochen vor dem vollständigen Verschwinden der Allergie zu beobachten. Präparate der neuesten Generation werden einmal täglich verschrieben und können lange verwendet werden, ohne ein Sucht-Syndrom zu entwickeln. Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, dürfen Alkohol und Rauchen nicht missbrauchen. Diese Faktoren lösen den Ausbruch der Krankheit aus. Gesundheit!

Welcher Fisch ist nicht allergen

Sehr starke Allergene sind Allergene von Meeresfrüchten wie Garnelen, Hummer, Krebse und Krabben. Menschen, die gegen Krebstiere allergisch sind, haben oft eine Kreuzempfindlichkeit gegen eingeatmete Daphnienallergien, die als Nahrung für Aquarienfische verwendet werden.

Zu den häufigsten und stärksten Allergenen gehört Kuhmilch, die bei 90 Prozent der Kinder zu Nahrungsmittelallergien führt. Eine Allergie gegen Kuhmilch entwickelt sich in der Regel bei Kindern des ersten Lebensjahres, in der Regel, nachdem das Kind zur künstlichen Ernährung mit Milchrezepturen überführt wurde.

Das zweitwichtigste Allergen sind Fischproteine.

Forschungsdaten zufolge hatten fast alle Kinder (98 Prozent) mit Nahrungsmittelallergien allergische Reaktionen auf Fische. 10 Prozent der Menschen zeigten eine Intoleranz gegenüber bestimmten Fischsorten. Mögliche Reaktionen auf Eier, Garnelen, Krebse, Hummer, Austern und andere Mollusken. Es wurde festgestellt, dass der Sensibilisierungsgrad (Empfindlichkeit) gegenüber Fischen mit dem Alter nicht abnimmt und bei Erwachsenen erhalten bleibt.

Allergien sind jedoch sehr individuell.

d.h. erfahrene Knopf- und kleine Dosen.

Fisch und Meeresfrüchte gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen.

Bei Fischen sind sarkoplasmatische Proteine ​​- Parvalbumin - die allergenesten. Die am stärksten ausgeprägten allergenen Eigenschaften sind das M-cod-Protein, das thermisch stabil ist. Wenn es gekocht wird, geht es in Dampfdestillat über und wird in Gerüchen und Dämpfen gespeichert. Seefische gelten als allergener als Flussfische.

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„Leider ist Fisch bei aller Nützlichkeit ein hochallergenes Produkt. In Anbetracht dessen ist es notwendig, ihr Baby sehr sorgfältig anzubieten. Wenn ein Elternteil oder älteres Kind in der Familie eine Allergie gegen Fisch und Meeresfrüchte hat, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Baby dies auch hat. In diesem Fall ist es besser, Fischfutter nach einem Jahr einzusetzen.

Es wird empfohlen, dem Kind Fischköder ohne allergische Reaktionen (praktisch gesundes Baby) frühestens Monate anzubieten.

Fischsauce aus der Dose oder hausgemacht wie jedes neue Produkt wird nach und nach eingeführt, beginnend mit einem Teelöffel am Morgen und sorgfältig beobachtet, wie das Kind auf das neue Essen reagiert. Bei einer normalen Produkttoleranz von 12 Wochen wird das Volumen des Fischgerichts auf die erforderliche Rate (Fischg / Tag, Gemüsefischpüree / Tag) eingestellt. Indem Sie Fische ein paar Mal pro Woche anbieten, können Sie dem Kind gleichzeitig etwa einen Fisch geben. Wenn das Kind nicht allergisch auf Fischprodukte reagiert, ist dies kein Grund, die angegebenen Verbrauchsraten zu überschreiten, da bei einem Überschuss des potenziellen Allergens eine Unverträglichkeit der Produkte auftreten kann.

In Zukunft wird empfohlen, Fleischpüree 12-mal pro Woche durch Fisch zu ersetzen. Eine allergische Reaktion kann sowohl bei den Fischen als auch bei bestimmten Fischarten (oder nur am Fluss oder auf dem Meer) auftreten.

Bei der Einführung eines Fischfutters hat das Kind eine allergische Reaktion, es ist notwendig, es für 12 Wochen auszuschließen und den nächsten Köder mit anderen Fischsorten zu beginnen. "

Allergie gegen Fisch

Fischallergien treten am häufigsten bei Menschen in Küstengebieten auf, wo Fischerei und Fischgerichte zu einer nationalen Tradition werden. Meeresfrüchte-Intoleranz kann selektiv sein, das heißt, der Körper reagiert nur auf eine bestimmte Art von Meer- oder Flussbewohnern.

Die häufigsten Allergien:

  • auf Thunfisch;
  • roter Fisch (Lachs);
  • Wels und Aal.

Ärzte sagen, dass eine allergische Reaktion nicht nur von den Fischen selbst, sondern auch von den Proteinen der Krebstiere, Mollusken, verursacht werden kann.
Es ist zu beachten, dass die Allergie gegen Meeresfische viel häufiger auftritt als gegen den Fluss. Gleichzeitig sind die Allergene so hartnäckig, dass sie beim Braten, Kochen oder einer anderen Art des Kochens nicht zerstört werden.
Sogar die Luft in dem Raum, in dem Meeresfrüchte zubereitet werden, kann für eine Person gefährlich werden, da eine Inhalationsbelastung (über die Atemwege) noch schwerwiegendere Folgen hat als das Essen.

Ursachen von Allergien gegen Fische

Der Grund für die Entwicklung einer Fischallergie ist die übermäßige Reaktion des menschlichen Immunsystems auf Proteinmoleküle.

Aus irgendeinem Grund nehmen Blutkörperchen Fischpeptide nicht als Nahrung, Baumaterial oder Energie wahr, sondern als potenziell gefährliche Verbindung, die entsorgt werden sollte. Alle Veränderungen im Körper zur Entfernung des Allergens werden durch Allergiesymptome klinisch manifestiert.

Allergiesymptome

Die Symptome einer Fischallergie sind sehr ähnlich. Während einer Mahlzeit tritt oft ein unangenehmes Kribbeln im Bereich von Zunge, Lippen, Gaumen und Hals auf. Es kann zu Übelkeit oder Erbrechen kommen.

  • Juckreiz
  • Rötung
  • Hautausschlag überall oder an verschiedenen Stellen (Urtikaria).

In extremen Fällen können Blasen an Hals, Bauch, Brust, Oberschenkeln und Rücken auftreten (seltener an Schleimhäuten).

In schweren Fällen entwickeln sich Ödeme der Haut, Unterhautgewebe und Angioödeme, die das Leben von Menschen bedrohen.

Auch sollte ein anaphylaktischer Schock geboten werden, der mit einem starken Blutdruckabfall einhergeht, der ohne rechtzeitige medizinische Versorgung unweigerlich zum Tod führt.

Diagnose der Krankheit

Es ist möglich, die Fischallergie in sich empirisch zu diagnostizieren, das heißt, ein Ernährungstagebuch sorgfältig aufzubewahren und alles, was gegessen wurde, und die Reaktion des Körpers auf diese Produkte zu notieren.

Der Arzt schlägt vor, Hauttests durchzuführen, bei denen das Allergen subkutan in Form einer Lösung eingedrungen ist, nachdem Kerben auf der Innenseite des Unterarms mit einem speziellen Werkzeug - Vertikutierer - aufgebracht wurden.

Eine modernere Technik besteht darin, den Spiegel des spezifischen Immunglobulins E im Blut zu bestimmen.

Behandlung von Fischallergien

Die Behandlung von Fischallergien beinhaltet den vollständigen Ausschluss des Produkts von der Diät.

Außerdem sollten Lebensmittel, bei denen das Allergen in Spuren enthalten sein kann, vermieden werden. Wenn Sie also allergisch gegen das Produkt sind - roter Fisch, müssen Sie auch roten Kaviar, Pommes mit dem gleichen Geschmack, Salate, Fischsuppe aufgeben. Sogar sauberes Geschirr, das den Fisch zubereitet, kann eine allergische Reaktion auslösen.

Wenn Sie an einer schweren Allergie leiden, tragen Sie Adrenalin mit sich. Dieses Medikament kann helfen, Leben zu retten, noch bevor ein Rettungswagen eintrifft.

Fischallergie bei Kindern

Bei Säuglingen kann sich nach der ersten Fütterung eine Fischallergie entwickeln. Die Reaktion ist oft augenblicklich: Erbrechen, Blasen im Gesicht und an den Händen. In diesem Fall muss das Baby Meeresfrüchte dauerhaft aufgeben und Fettsäuren und Vitamin D künstlich einführen.

Nach sieben, acht Jahren kann der Körper jedoch wieder aufgebaut werden.

Daher können Sie unter Aufsicht eines Allergologen versuchen, dem Kind erneut Fisch zu geben.

Mit Hilfe von Tests wird es vielleicht möglich sein, eine bestimmte Art von Meeresfrüchten zu identifizieren, die zu Störungen des Immunsystems führen, aber zu Hause ist dies strengstens untersagt.

Viele allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel sind charakteristisch. Verschiedene Arten von Fisch, Meeresfrüchten und Kaviar sind Produkte, die häufig zum Auftreten unangenehmer Symptome beitragen. Die Allergie beginnt in der Regel, eine Person als Kind zu stören.

Die Ursachen der Pathologie

Es gibt eine Allergie gegen Fische bei einem Kind und einem Erwachsenen.

Es kommt jedoch vor, dass die Krankheit in der Kindheit keine Person störte, sondern sich erstmals manifestierte, als er ein unbekanntes Gericht mit Meeresfrüchten probierte. Eine Fischallergie ist durch das Auftreten vieler verschiedener Symptome gekennzeichnet und sie sind manchmal so schwerwiegend, dass der Patient dringend einen medizinischen Rat benötigt.

Warum tritt diese Krankheit auf?

Die Allergie gegen Fische bei einem Kind und einem Erwachsenen kann aus folgenden Gründen ausgelöst werden:

    Das Vorhandensein eines speziellen Proteins in diesem Produkt, das vom Körper von vielen Menschen als schädlicher Stoff wahrgenommen wird.

Dadurch treten allergische Reaktionen auf. Diese Komponente, die Teil des Fisches ist, wird weder durch Abkühlen noch durch Kochen zerstört.

Die Anwesenheit von Chemikalien, die aus verschmutztem Wasser in das Meer gelangen, in den Delikatessen. Auch allergische Reaktionen können Ergänzungen bewirken, die künstlich gezüchteten Fisch ernähren.

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Nahrungsmittelallergien gegen verschiedene Arten von Lebensmitteln sind für fast die Hälfte der Weltbevölkerung typisch. Unter den allergenen Produkten nehmen verschiedene Meer- und Flussfischsorten sowie eine große Gruppe von Meeresfrüchten einen besonderen Platz ein.

Fischallergien entwickeln sich meistens in der Kindheit, es kommt aber auch vor, dass zum ersten Mal eine Erkrankung bei einem Erwachsenen auftritt, wenn sie zum ersten Mal ein zuvor unerforschtes Fischgericht verwenden.

Eine allergische Reaktion auf Fische tritt mit einer Vielzahl von Symptomen auf, die manchmal sehr schwerwiegend sind und eine Notfallbehandlung erfordern.

Um der Krankheit vorzubeugen, müssen Sie nur den Kontakt mit dem Allergen vollständig unterdrücken. Beachten Sie jedoch, dass Teile des Fisches in anderen Produkten enthalten sein können - Öle, Aromen, Saucen und sogar einige Kosmetiklinien.

Fischallergien werden durch ein spezielles Protein - Parvalbumin - hervorgerufen, dessen Aufnahme zur Entwicklung einer spezifischen Immunantwort führt.

Allergien können sich nicht nur am Fleisch des Fisches selbst entwickeln, sondern auch an seinem Kaviar und sogar an Schuppen und Schleim, weshalb sich auch bei äußerlichem Kontakt mit Fluss- und Meeresprodukten Symptome der Krankheit bemerkbar machen.

Allergene Proteine ​​werden bei keiner Verarbeitung zerstört, es spielt also keine Rolle, in welcher Form der Fisch verzehrt wird - getrocknet, gekocht, gebraten oder geräuchert, in jedem Fall Unverträglichkeit einer bestimmten Produktvariante, die Krankheit entwickelt sich unvermeidlich.

Anzeichen der Reaktion treten häufig auf, wenn Protein während der Zubereitung von Lebensmitteln inhaliert wird, und auch, wenn Geschirr, in dem zuvor Meeresfrüchte oder Flussfisch waren, zum Braten von für den Menschen sicherem Geschirr verwendet wurden.

Eine Fischallergie kann sich als Atemwegserkrankungen, Hauterscheinungen manifestieren, und Konjunktivitis entwickelt sich häufig als Reaktion auf den Einsatz von Allergenen und das allgemeine Wohlbefinden.

Die typischsten Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Fischprodukte sind:

Besondere Angstzustände sollten einen anaphylaktischen Schock auslösen, der von schnellem Herzschlag, schwerer Schwäche, Blutdruckabfall, Hautblässe und Ohnmacht begleitet wird.

In diesem Zustand benötigt eine Person dringend medizinische Versorgung mit speziellen Allergiemedikamenten.

Die Unverträglichkeit gegenüber Fischprodukten bleibt fast immer bestehen, und daher sollte eine Person, die eine Unverträglichkeitsreaktion durchgemacht hat, immer auf die Auswahl der Produkte in Geschäften, Restaurants und Cafés achten.

Die meisten Allergien werden bei roten Sorten von Fischen, Hering, Krebsen, Krabben, Mollusken und Hummern beobachtet.

Von Flussfisch, Wels und Aal gelten einige Arten von Krebsen als der allergeneste.

Die meisten Menschen haben eine Intoleranz gegenüber einer oder zwei Fischarten, andere verwenden sie ohne sichtbare Anzeichen von Intoleranz.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass einige Fischarten nur Fragmente von Muskelprotein enthalten, die keine spezifische Immunreaktion verursachen.

Fisch und verschiedene Gerichte davon in der Ernährung von Kindern müssen unbedingt vorhanden sein. Fischprodukte werden vom Körper gut aufgenommen, enthalten essentielle Fettsäuren, eine große Gruppe einzigartiger und nützlicher Spurenelemente und Vitamine.

Der regelmäßige Verzehr von Fischgerichten trägt zur vollen geistigen Entwicklung bei, wirkt sich positiv auf alle Körpersysteme aus und erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionen.

Aufgrund der Tatsache, dass Fischallergien bei Kindern gerade in einem frühen Alter beginnen und von schweren Symptomen begleitet werden, muss bei der Einführung von Fischgerichten in die Ernährung des Kindes sehr vorsichtig vorgegangen werden.

Kinderärzte raten zu mehreren Schritten bei der Einführung von Fischfutter:

Wenn Sie bemerken, dass sich nach einem Fischköder in einem Baby fast sofort Allergiesymptome entwickeln, müssen Sie ein Antihistaminikum in einer Altersdosis verabreichen und einen Rettungswagen rufen.

Eine Fischallergie entwickelt sich nicht, wenn Sie sich vollständig auf den Kontakt mit dem symptomatischen Produkt beschränken.

Es ist zu beachten, dass es nicht nur notwendig ist, das Produkt selbst von der Diät auszuschließen, sondern auch die folgenden Gerichte aus der Diät zu bringen:

Es ist notwendig, auf den Kochvorgang zu achten.

Oft wird das zum Braten von Fisch verwendete Öl zur Zubereitung anderer Lebensmittel verwendet, was ebenfalls zu einer allergischen Reaktion führt.

Sie müssen daran interessiert sein, welche Butter oder Sauce für Hauptgerichte oder Salate verwendet wurde - Fischaromen sind oft eine der Komponenten der Dressings.

Wenn Sie in Geschäften einkaufen, sollten Sie deren Zusammensetzung sorgfältig lesen.

Wisse, dass dieser Kauf nichts für dich ist.

Wenn Sie die Entwicklung einer Fischallergie vermuten, sollten Sie das Gericht sofort absetzen und Ihren Mund ausspülen.

Niemand wird Sie dafür verantwortlich machen, dass Sie Ihren Magen mit Allergen von der Nahrung befreit haben.

Es ist ratsam, die Antihistaminika Suprastin, Pipolfen, Diphenhydramin und Enterosorbens zu trinken, die dazu beitragen, Giftstoffe im Körper schneller zu neutralisieren.

Genau das Allergen hilft Hauttests, die in den meisten Kliniken durchgeführt werden.

Die Identifizierung eines Allergens hilft Ihnen bei der Erstellung Ihrer täglichen Ernährung und verhindert somit die Entwicklung einer schweren allergischen Reaktion auf Fische.

Wir haben versucht, auf der Website die nützlichsten und relevantesten Informationen zur Prävention von Allergien und deren Behandlung zu sammeln. Wir hoffen, dass dies für Sie nützlich sein wird.

Allergiebehandlung, alle Rechte vorbehalten.

Die Fischallergie ist eine der schwersten Manifestationen der Atopie. Es bezieht sich auf den unmittelbaren Typ und kann sich bereits in den ersten Minuten nach dem Verzehr gefährlicher Meeresfrüchte bemerkbar machen. Besonders anfällig für diese Krankheit sind Menschen, die das Produkt sehr oft für Lebensmittel verwenden oder in der Nähe von Fischereien leben. Die Wissenschaftler assoziieren die negative Reaktion des Körpers mit dem in Fischen gefundenen Parvalbumin - Protein.

Es eignet sich nicht für eine Wärmebehandlung. Dieses Protein ist jedoch nicht immer ein Allergen.

Allergien gegen Flussfisch treten seltener auf als gegen das Meer. Laut einigen Statistiken liegt das Verhältnis zwischen 30 und 70%.

Eine negative Körperreaktion kann aufgrund der folgenden Substanzen und Faktoren auftreten:

Eine Fischallergie kann sogar auftreten, wenn die Klebstoffbasis auf einem Umschlag aus Fischgrätenextrakt geleckt wird.

Die Symptome und die Intensität einer allergischen Reaktion auf Fische hängen von den individuellen Merkmalen einer Person, ihrem Gesundheitszustand zum Zeitpunkt des Anfalls sowie dem Weg des Allergens in den Körper ab (Tabelle unten).

Bei Fischöl ist die Reaktion sehr selten.

· Hautausschlag unterschiedlicher Art und Intensität (Bauch, Rücken, Nacken, Oberschenkel, Brust);

Manchmal entwickeln sich Allergien nur bei bestimmten Fischarten.

Zum Beispiel hatte eine Person eine negative Reaktion auf Thunfisch, Navaga oder rosafarbenen Lachs (allergisch gegen roten Fisch) und das Essen von Hering, Pollock, Nerpa oder Sprotte war schmerzlos.

Es ist bewiesen, dass eine allergische Reaktion am häufigsten bei einer bestimmten Gruppe von Wirbellosen auftritt. Es gibt nur 4 von ihnen, nämlich:

Wenn Sie beispielsweise allergisch gegen Garnelen sind, sollten alle Krebstiere vermieden werden. Aber Mollusken können gegessen werden.

Die vier aufgeführten Gruppen weisen biologische Unterschiede zu Fischen auf, sodass eine Allergie gegen die erste nicht zu einer Intoleranz gegenüber der zweiten führt.

Fisch ist für den menschlichen Körper aufgrund der Anwesenheit von Omega-3-Säuren, Phosphor, Zink, Eisen, B-Vitaminen usw. notwendig. Sie können das Produkt ersetzen:

Vitaminkomplexe sind sehr wirksam (Pikovit, Supradin).

Menschen jeden Alters neigen zu Fischallergien. Mit der richtigen Behandlung, Diät und fachkundigen Rat können Sie die Symptome heilen und die Krankheit unter Kontrolle halten.

Allergien sind jedoch sehr individuell.

d. h. empirisch und in kleinen Dosen.

Fisch und Meeresfrüchte gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen.

Bei Fischen sind sarkoplasmatische Proteine ​​- Parvalbumin - die allergenesten. Die am stärksten ausgeprägten allergenen Eigenschaften sind das M-cod-Protein, das thermisch stabil ist. Wenn es gekocht wird, geht es in Dampfdestillat über und wird in Gerüchen und Dämpfen gespeichert. Seefische gelten als allergener als Flussfische.

Sehr Allergene sind Allergene von Meeresfrüchten wie Garnelen, Hummer, Krebse und Krabben. Menschen, die Allergien gegen Krustentiere haben, haben oft eine Kreuzempfindlichkeit gegen Inhalationsallergene von Daphnien, die zu Daphnien führen

Zu den häufigsten und stärksten Allergenen gehört Kuhmilch, die 90 Prozent der Kinder verursacht.

Allergien gegen Kuhmilch entwickeln sich normalerweise bei Kindern.

Das zweitwichtigste Allergen ist das Eiweiß von Fischen. Forschungsdaten zufolge haben fast alle Kinder (98 Prozent) mit Nahrungsmittelallergien allergische Reaktionen auf Fische. Bei 10 Prozent der Menschen gibt es einige Fischarten. Mögliche Reaktionen auf Kaviar, Garnelen, Krebse, Hummer, Austern und andere Mollusken. Es wurde festgestellt, dass es bei Erwachsenen konserviert werden kann.

Aber die Allergie ist sehr individuell.

das heißt experimentell und in kleinen Dosen.

Fisch und Meeresfrüchte gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen. Bei Fischen sind die am stärksten allergenen Proteine ​​sarkoplasmatische Proteine ​​- Parvalbumine. Es sind die ausgeprägtesten allergenen Eigenschaften der Wodors.

Es ist allergenartiger als Flussfisch.

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"Es ist ein sehr allergenes Produkt. Es ist ein Fisch, der ein sehr allergenes Produkt ist." In diesem Fall ist es besser, Fischköder nach einem Jahr einzuführen. Es wird nicht empfohlen, dass Sie irgendwelche Monate haben.

Fischstock, Fischstock oder Fisch

Der Fisch kann an die Norm angepasst werden (Fisch g / Tag, Gemüsepüree / Tag). Sie können Ihrem Kind den Fisch auf einmal geben. Es kann nicht notwendig sein, den Verbrauch von Lebensmitteln zu überschreiten. Es wird empfohlen, ihn durch Fleischpüree zu ersetzen.

Es kann eine allergische Reaktion geben. Es hat sich gezeigt, dass man es vermeiden muss "

Kaviar ist auch ein starkes Allergen. Fischöl verursacht normalerweise keine allergischen Reaktionen, und nur bei Patienten mit einer sehr hohen Empfindlichkeit gegenüber Fischallergenen sind allergische Reaktionen auf Fischöl möglich.

Sehr starke Allergene sind Allergene von Meeresfrüchten wie Garnelen, Hummer, Krebse und Krabben. Menschen, die gegen Krebstiere allergisch sind, haben oft eine Kreuzempfindlichkeit gegen eingeatmete Daphnienallergien, die als Nahrung für Aquarienfische verwendet werden.

Zu den häufigsten und stärksten Allergenen gehört Kuhmilch, die bei 90 Prozent der Kinder zu Nahrungsmittelallergien führt.

Eine Allergie gegen Kuhmilch entwickelt sich in der Regel bei Kindern des ersten Lebensjahres, in der Regel, nachdem das Kind zur künstlichen Ernährung mit Milchrezepturen überführt wurde.

Das zweitwichtigste Allergen sind Fischproteine. Forschungsdaten zufolge hatten fast alle Kinder (98 Prozent) mit Nahrungsmittelallergien allergische Reaktionen auf Fische. 10 Prozent der Menschen zeigten eine Intoleranz gegenüber bestimmten Fischsorten. Mögliche Reaktionen auf Eier, Garnelen, Krebse, Hummer, Austern und andere Mollusken. Es wurde festgestellt, dass der Sensibilisierungsgrad (Empfindlichkeit) gegenüber Fischen mit dem Alter nicht abnimmt und bei Erwachsenen erhalten bleibt.

Bei Fischen sind sarkoplasmatische Proteine ​​- Parvalbumin - die allergenesten. Die am stärksten ausgeprägten allergenen Eigenschaften sind das M-cod-Protein, das thermisch stabil ist. Wenn es gekocht wird, geht es in Dampfdestillat über und wird in Gerüchen und Dämpfen gespeichert. Seefische gelten als allergener als Flussfische.

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„Leider ist Fisch bei aller Nützlichkeit ein hochallergenes Produkt. In Anbetracht dessen ist es notwendig, ihr Baby sehr sorgfältig anzubieten. Wenn ein Elternteil oder älteres Kind in der Familie eine Allergie gegen Fisch und Meeresfrüchte hat, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Baby dies auch hat.

In diesem Fall ist es besser, Fischfutter nach einem Jahr einzusetzen. Es wird empfohlen, dem Kind Fischköder ohne allergische Reaktionen (praktisch gesundes Baby) frühestens Monate anzubieten.

Fischsauce aus der Dose oder hausgemacht wie jedes neue Produkt wird nach und nach eingeführt, beginnend mit einem Teelöffel am Morgen und sorgfältig beobachtet, wie das Kind auf das neue Essen reagiert. Bei einer normalen Produkttoleranz von 12 Wochen wird das Volumen der Fischschale auf die erforderliche Rate eingestellt (Fischg / Tag, Gemüse- und Fischpüree g / Tag). Indem Sie Fische ein paar Mal pro Woche anbieten, können Sie dem Kind gleichzeitig etwa einen Fisch geben.

Wenn das Kind nicht allergisch auf Fischprodukte reagiert, ist dies kein Grund, die angegebenen Verbrauchsraten zu überschreiten, da bei einem Überschuss des potenziellen Allergens eine Unverträglichkeit der Produkte auftreten kann. In Zukunft wird empfohlen, Fleischpüree 12-mal pro Woche durch Fisch zu ersetzen. Eine allergische Reaktion kann sowohl bei den Fischen als auch bei bestimmten Fischarten (oder nur am Fluss oder auf dem Meer) auftreten. Bei der Einführung eines Fischfutters hat das Kind eine allergische Reaktion, es ist notwendig, es für 12 Wochen auszuschließen und den nächsten Köder mit anderen Fischsorten zu beginnen. "